淄博美食攻略

淄博美食攻略、必吃榜、小吃
淄博小吃种类繁多，各具特色，淄博的美食有：周村烧饼，豆腐箱，酥锅，风味茄子，爆炒腰花等。

	周村烧饼
	山东淄博周村特产，薄而酥脆，芝麻香浓。有甜、咸等多种口味，是当地人喜爱的传统小吃，也是馈赠亲友的佳品。

	豆腐箱
	山东淄博传统名菜，将豆腐切成方块，挖空后填入肉馅等，蒸熟后浇上汤汁。造型美观，口感丰富，味道鲜美。

	酥锅
	山东淄博传统美食，食材多样，如白菜、藕、海带、排骨等，经长时间炖煮而成。味道浓郁，口感软烂，是冬日暖身佳肴。

	风味茄子
	以茄子和辣椒为主料的菜品，可运用多种烹饪方式，吃起来茄皮酥酥的，茄肉嫩嫩的，中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香，还有辣椒的辣意，非常下饭。

	爆炒腰花
	以猪腰为主料，经改刀、腌制后，用旺火快速炒制。腰花鲜嫩爽滑，味道醇厚，无腥味，是一道经典鲁菜。

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