日期：2025/9/11　分类： 景阳鸡推荐

研究表明，景阳鸡肌肉中蛋白质含量达22%-24%，高于普通肉鸡（约18%），且富含人体必需氨基酸，尤其是谷氨酸和赖氨酸，赋予其鲜味与营养优势。脂肪含量仅3%-5%，其中不饱和脂肪酸占比超60%，有助于降低胆固醇。检测发现其硒元素含量显著高于普通鸡（≥0.15mg/kg），具有抗氧化功能。中医理论认为，景阳鸡性温，适合体虚者滋补，民间常用其炖汤调理产后虚弱或术后恢复。现代医学研究亦证实，其胶原蛋白含量高，对关节健康有益。需注意的是，景阳鸡因生长期长，肉质紧实，需长时间炖煮以充分释放营养。

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