日期：2025/5/13 10:25:12　分类： 兴化香葱推荐

一、起源与栽培历史
品种起源
葱属植物起源于中国西部和俄罗斯西伯利亚，中国栽培葱的历史已有3000余年。北方以大葱栽培为主，南方以分葱和香葱栽培较多。兴化香葱属分葱品种，栽植历史已有200-300年。
早期发展
兴化香葱原名“垛田香葱”，因主要产区在兴化市垛田镇而得名。垛田镇自20世纪60年代起依赖种植香葱和蔬菜为生，种植地以垛为单位，中间田地凸起，四周环水，形成独特的地理条件。
二、名称演变与产业扩展
名称变更
20世纪60年代后期，其他乡镇逐步引种香葱。随着加工业发展和出口量增加，“垛田香葱”一名已不能反映其地理特征，遂更名为“兴化香葱”。
产业规模
兴化市地处江淮平原，属亚热带湿润季风气候，气候温暖、四季分明，农业气候条件优越。目前，兴化香葱种植面积达15.6万亩，年总产量75万吨，总产值15亿元，脱水香葱产品远销韩国、日本、欧美、俄罗斯等30多个国家和地区，年出口量1万多吨，出口额8000多万美元，成为全国最大的香葱种植、加工、出口基地。
三、文化与遗产价值
农业文化遗产
兴化香葱生长于“全球重要农业文化遗产——兴化垛田传统农业系统”中，垛田地貌由唐朝起先民垒土成垛形成，既适合浇水又适合排水，土壤疏松且富含有机质，为香葱提供了理想的生长环境。
地理标志保护
兴化香葱于2006年被认定为国家地理标志产品，2020年入选首批中国100个地理标志受欧盟保护产品，2022年入选国家地理标志产品保护示范区筹建名单，成为兴化市首个国家级地理标志产品保护示范区。
四、现代发展与创新
科技赋能
兴化市通过推广钢架大棚、实施种植与深加工技术示范项目，推动科技创新，提高蔬菜品质和安全性。例如，2002年推广钢架大棚3万亩，2006年相关项目被列入国家科技富民强县专项行动计划。
产业链延伸
兴化市形成从种植、加工到出口的完整产业链，脱水蔬菜加工企业近160家，脱水蔬菜出口量占全省出口总量的57.45%，产品远销50多个国家和地区。2014年，兴化被授予“中国果蔬脱水加工第一县”。
品牌建设
兴化香葱获评全国绿色农业十大最具影响力地标品牌，品牌价值显著提升。2025年示范区建成后，预计产品年销售额增长10%以上，带动6000户以上农户增产。

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