宁波金柑的历史文化
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 宁波金柑推荐
宁波金柑栽培历史至少已有四百多年，元代便有“金柑出慈溪，饱霜者甘”的记载，是金柑属中最重要的栽培种类。明嘉靖《浙江通志》中称“宁波金豆橘形似豆，味甘香胜于大橘”，清陈扶摇撰《花镜》载“金柑，一名金橘，多产于江南太仓与浙之宁波”。明清时期，宁波金柑栽培兴盛，成为宁波的特产，并运销至上海、杭州、苏州等地。
文化意象丰富
金柑树属芸香科常绿小乔木，四季常青，树冠茂密，姿态优美，夏秋开花，花洁白而香馥，可作观赏植物。古人有诗赞道：“小桔秋来腊样妆，累累一树灿星光。经霜甘瓤包胎满，入口寒膏溅齿香，实似王孙金弹颗，色呈鹅字羽衣黄。摘来尽足供清嗅，贪餮渊才要咀尝。”金柑成熟后，形圆色黄，颗大如荔枝，整个果实连皮带肉一起入口，果皮香辣而清口，果肉略酸而甘，整个果实充满蜜汁，甜、酸、苦、辣、麻俱全，故又称“五味果”。
产业文化深厚
宁波金柑在国内外评奖中曾多次得奖，宁波“糖水金柑”在法国曾获国际“金桂叶”奖；1993年在泰国农博会上北仑金柑被评为金奖；在1991年全省柑桔品评会上评为一等奖；北仑蜜饯厂生产的“福寿山”牌金柑饼曾获省优质农产品称号；“北仑山金柑”获2001年浙江省农业博览会金奖。金柑鲜果及其加工品远销港、澳、台、欧、美、日、新加坡、马来西亚等地。
对外交流频繁
宁波金柑苗木传播到了国外，早在公元1799年，宁波金柑苗随商船传入日本静县，经过栽培，定名为“宁波金甘”，并被作为药用。公元1849年英国人福芎到中国，途经宁波，将金柑树苗带回英国繁殖，至今，一些西欧国家把金柑当作观赏植物。
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