江苏高邮鸭
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 高邮鸭推荐
外貌特征
体型：体态均衡匀称，呈长方形，胸深躯长。
羽毛：公鸭头颈上半段羽毛为深孔雀绿色，背腰为紫黑羽，胸部为褐色芦花毛，腹部白羽，尾部黑色并有雄性钩羽；母鸭全身羽毛浅麻色，花纹细小，镜羽为紫蓝色。
其他特征：种母鸭方头暴眼，细颈长身，紧毛细花，紫嘴紫脚。
体重
公鸭：成年体重约3.5千克。
母鸭：成年体重约3千克，最大可达4千克以上。
二、生产性能
产蛋性能
开产日龄：母鸭约140天开产。
年产蛋量：220-250枚，高产时可达262枚。
蛋重：平均蛋重83克，大的90克以上，年平均产蛋19千克左右。
双黄蛋比例：高邮鸭以善产双黄蛋著称，双黄蛋比例较高。
肉用性能
高邮鸭体型大，生长快，肉质鲜美，适合加工成多种肉制品。
三、饲养管理
适应性强
高邮鸭既适应放牧，也适应圈养、旱养及集约化饲养，耐粗饲，觅食力强。
饲料要求
饲料需多样化，保持能量和蛋白质平衡，适当添加青饲料和粗饲料。
疾病防控
饲养过程中需注意防止拉稀，保持鸭舍清洁，定期消毒，合理控制饲养密度。
四、文化与经济价值
文化价值
高邮鸭及其产品（如高邮咸鸭蛋）是高邮地区的重要文化符号，具有深厚的历史底蕴。
高邮咸鸭蛋以“蛋白鲜细嫩、蛋黄红沙油”著称，是中华老字号品牌，享有“未识高邮人，先知高邮蛋”的美誉。
经济价值
高邮鸭产业是高邮地区的支柱产业之一，鸭蛋加工、肉鸭养殖等产业链完善，带动了地方经济发展。
高邮鸭蛋品牌化建设成效显著，产品畅销全国，远销海外。
五、保护与利用
保护现状
高邮鸭于2005年被定为中国国家级畜禽遗传资源保护品种，进入国家水禽种质资源基因库。
2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
研究利用
江苏省高邮鸭集团和扬州大学等科研机构对高邮鸭开展了系统选育，生长速度和产蛋性能均明显提高。
高邮鸭的优良基因被广泛应用于现代鸭业生产中。
六、特色产品
高邮咸鸭蛋：以高邮鸭蛋为原料，采用传统工艺腌制而成，具有“红、沙、油”的特色，口感鲜美，营养丰富。
高邮鸭肉制品：包括板鸭、烤鸭等，肉质细嫩，风味独特。
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