白玉豆系列蔬菜的具体品种有哪些
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 白玉豆系列蔬菜推荐
三清山白玉豆
产地与特征：主产于江西三清山玉山县西北部山区，属地方名优产品，享有“豆中皇后”美誉。其外形泽白如玉，形状扁平呈长椭圆形，皮纯白光滑，种子近似肾形。
营养价值：富含钙、磷、铜、铁、锌等微量元素及10种人体必需氨基酸，维生素E、硒和亚油酸含量突出，具有壮骨强身、降低血压、促进食欲、防治肠胃疾病等功效。
食用方式：可糖煮、盐煮、配料炒食或烹调佳肴，口感清香可与白莲媲美。
白玉三尺三（特长白豆角）
品种特性：属白豇豆品种，以特长荚果为显著特征，荚长70-80厘米，横径0.8-1.2厘米，单荚重50-75克。
生长习性：具有早熟特性，春播55天、秋播45天即可初收，耐热耐旱且适应性广，但抗锈病能力较弱。
栽培要点：需施足基肥并补充钾肥，每亩用种量1500克，定植密度25×45厘米，需重点防治锈病。
江西广丰白玉豆
生长周期：生育期约200天，属较早熟品种，耐热耐旱且抗病性较强。
产量表现：每亩鲜荚产量500-750千克，干种子产量250-350千克，兼具高产与优质特性。
植株形态：蔓生分枝性强，蔓长3-4米，小叶尖卵形深绿色，第1花序着生于主蔓第3-5节，每花序结荚3-6个。
水晶白豆
外观特征：以透明如水晶的外观著称，属白玉豆中的特色品种。
市场流通：在河北省邯郸市丛台区、云南省保山市昌宁县等地均有销售，价格区间为2-2.8元/斤。
白玉豆角（柳州选育品种）
选育背景：由柳州市农科所菜心课题组与千禾农业科技开发中心联合选育。
商品性状：荚果乳白色，肉质厚嫩且纤维少，荚长70-80厘米，横径0.8-1.2厘米，单荚重50-75克，亩产量达2000-2500公斤。
种植管理：适合南方3月上旬至9月上旬播种，需注意防治锈病。
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