日期：2025/5/13 10:25:13　分类： 铜陵白姜推荐

铜陵白姜是铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物，属白姜排姜类型。其栽培历史悠久，可追溯至春秋时期，北宋时已成为全国著名生姜产区并被列为朝廷贡品。铜陵白姜营养丰富，含多种人体必需营养成分，具有健胃止吐、顺气祛寒、化痰解毒、发汗消热等功效，可食药两用。

一、清洗与刮皮：
将买来的鲜姜泡在水里，用刷子或流动水将姜块上的泥土杂质清洗干净。
手工刮去生姜皮，注意保持姜块的完整性。

二、初步腌制与晾晒：
将刮好皮的姜块切成适当的形状（如切片、切块等）。
撒上适量盐，腌制数小时至一夜，以去除姜中的多余水分。
腌制过程中可适时翻拌，使姜块均匀受盐。
腌制完成后，将姜块放在窗台上或通风处晾干水分。

三、准备腌制料：
根据个人口味准备白糖、白醋等腌制料。
可以尝试不同的糖醋比例，以找到最适合自己的口味。

四、装罐腌制：
准备干净的玻璃瓶或罐子，用开水烫过并晾干备用。
将晾干水分的姜块装入瓶中，一层姜块一层糖（或盐、生抽等，根据口味选择），压紧。
倒入准备好的腌制料（如糖醋汁），直到没过姜块。
密封瓶口，放入冰箱冷藏腌制数天至数周，使姜块充分吸收腌制料的味道。

五、调整口味与享用：
腌制过程中可适时取出品尝，根据口味调整糖醋比例。
腌制完成后，即可取出享用美味的铜陵白姜了。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n19992.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
千年贡品焕新彩：解码地理标志产品铜陵白姜的农耕密码
铜陵白姜哪个品牌好
铜陵白姜的功效与作用
铜陵白姜几月份采摘
铜陵白姜多少钱一斤
湖北捐款  乌兰察布捐款  重庆捐款  辽源捐款  营口捐款  潮州捐款