日期：2026/9/6　分类： 盘锦泥鳅推荐

盘锦泥鳅的推荐做法为黑蒜烧盘锦泥鳅鱼，具体步骤如下：
原料准备：盘锦泥鳅6条，黑蒜2个，胡萝卜叶尖适量，葱段30克，姜片20克，拍蒜30克，豆瓣酱10克，黄豆酱10克，料酒25克，二汤700克，蚝油5克，老抽7克，白糖9克，胡椒粉0.5克，十三香0.5克，鸡粉0.8克，鸡汁2克，猪油30克，鸡油5克，熟豆油10克。
泥鳅处理：将泥鳅去头，汆水后去黏液，切成4厘米长的段，再次去鳍和内脏，再次汆水后捞出沥水备用。
炒香料：锅烧热后加入熟豆油和猪油，放入葱段、姜片和拍蒜微煸，加入豆瓣酱和黄豆酱炒香，再加入十三香、胡椒粉、蚝油和老抽，烹入料酒。
炖煮：倒入二汤，加入白糖、鸡粉和鸡汁，烧开后转高压锅中压10分钟。取出后放入炒锅，拣出料渣，加入黑蒜，大火收汁至浓稠。
淋油装盘：出锅前淋上鸡油，装盘后点缀胡萝卜叶尖即可享用。

*非实时数据，最新以中国社会组织政务服务平台公示为准！

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n20832.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
盘锦泥鳅：辽宁盘锦的地理标志瑰宝
辽宁省盘锦市特产-盘锦泥鳅
盘锦泥鳅的口感
盘锦泥鳅的营养价值怎么样？
盘锦泥鳅多少钱？
长治捐款  运城捐款  阳泉捐款  山西捐款  吕梁捐款  朔州捐款