日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 宣威火腿推荐

宣威火腿因产于宣威而得名，是云南火腿的代表，素有“云腿”之称。其制作历史悠久，品质优良，风味独特，与浙江金华火腿、江西安福火腿并称中国三大名腿。2011年，宣威火腿制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。宣威火腿不仅是美味佳肴，更是宣威市的文化名片和经济支柱，具有重要经济价值和文化意义。

个人背景：
浦在廷，又名浦钟杰，1871年出生于云南省宣威榕城镇，是邓小平夫人卓琳的父亲。
他自幼经商，受民族资产阶级进步思潮影响，抱着实业救国的宏愿创办事业。
创业历程：
1909年，浦在廷与他人合伙创办了云南历史上第一家火腿企业——“宣和火腿股份有限公司”，生产产品远销国内各大城市以及国外一些国家和地区。
1915年，浦在廷送展的宣威火腿在国际巴拿马太平洋万国博览会上荣获金奖，进一步提升了宣威火腿的知名度。
1918年，浦在廷创建了“浦在廷兄弟罐头食品公司”，将宣威火腿制成罐头远销国外，使宣威火腿的名声大振。
对宣威火腿的贡献：
浦在廷是宣威火腿企业化的第一人，他第一次让宣威火腿形成了规模生产。
他引进国外先进机器设备生产宣威火腿罐头，成为以工业方式生产宣威火腿的第一人。
浦在廷三次创办公司，使宣威火腿罐头畅销海内外，成为宣威火腿扬名海外的第一人。

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