日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 呼伦贝尔小吃

手扒肉是内蒙古各族人民千百年来常吃的传统美食。在呼伦贝尔，大到餐馆，小到家庭都能找到它的身影。其味道鲜而不膻、肥而不腻、易于消化，通常是将肉放入不加盐和其它任何佐料的白水锅内，保持原汁原味，用大火烧，只要肉已变色，即可食用。吃肉时，一手把着肉，一手拿着刀，割、片羊骨头上的肉，姿势豪迈，纵情享受。

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