手扒肉

日期:2025/1/22 12:40:27 分类: 呼伦贝尔小吃

手扒肉是内蒙古各族人民千百年来常吃的传统美食。在呼伦贝尔,大到餐馆,小到家庭都能找到它的身影。其味道鲜而不膻、肥而不腻、易于消化,通常是将肉放入不加盐和其它任何佐料的白水锅内,保持原汁原味,用大火烧,只要肉已变色,即可食用。吃肉时,一手把着肉,一手拿着刀,割、片羊骨头上的肉,姿势豪迈,纵情享受。

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