日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 赣州美食攻略

赣南小炒鱼与鱼饼、鱼饺并称为“赣州三鱼”，是当地居民的特色家常菜肴，也是许多本地菜馆的看家菜。主食材是草鱼，片成鱼片，辅以薯粉、料酒、红椒、酱油等佐料裹成糊后，放入锅中油炸，色泽金黄、外酥内滑。

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