赣州美食攻略

赣州美食攻略、必吃榜、小吃
赣州小吃种类繁多，各具特色，赣州的美食有：宁都三杯鸡，兴国米粉鱼，赣南小炒鱼，宁都肉丸，萝卜饺，黄元米果，兴国鱼丝，酿豆腐，生焖鸭，酸菜炒大肠等。

	宁都三杯鸡
	鸡肉鲜嫩，用米酒、猪油、酱油烹制。色泽酱红，香气扑鼻，鸡肉入味，咸香微甜，带有独特的酒香，是江西宁都的传统名菜。

	兴国米粉鱼
	鱼肉鲜嫩，米粉吸收鱼汤。搭配辣椒等调料，味道香辣可口，米粉爽滑，鱼肉鲜美，是江西兴国的特色美食。

	赣南小炒鱼
	鱼肉切块，经煎炒后色泽金黄。外皮酥脆，内里鲜嫩，带有淡淡的醋香，酸辣开胃，是赣南地区的经典菜肴。

	宁都肉丸
	以猪肉为主料，口感Q弹。可煮、可蒸、可炸，煮后汤汁鲜美，蒸后原汁原味，炸后外酥里嫩，是宁都的传统美食。

	萝卜饺
	以萝卜为馅，外皮软糯。蒸熟后，萝卜清甜，外皮软糯，带有淡淡的米香，是江西宁都的特色小吃。

	黄元米果
	江西特色米制品，色泽金黄。口感软糯，有嚼劲，可炒、可煮、可煎，味道香甜，是当地逢年过节必备的美食。

	兴国鱼丝
	以鱼肉为原料制成，形似粉丝。可煮汤、可炒菜，煮汤后汤鲜味美，炒菜后口感爽滑，带有鱼肉的鲜香，是兴国的特色美食。

	酿豆腐
	豆腐挖洞填入肉馅，煎至金黄。豆腐外酥里嫩，肉馅鲜香多汁，味道醇厚，是客家传统名菜，深受人们喜爱。

	生焖鸭
	鸭肉鲜嫩，经生焖后肉质软烂。汤汁浓郁，带有独特的香料味，鸭肉入味，咸香可口，是一道美味的家常菜。

	酸菜炒大肠
	大肠处理干净，与酸菜搭配。酸菜的酸爽中和了大肠的油腻，大肠有嚼劲，酸菜开胃，是一道下饭好菜。

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