日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 赣州美食攻略

兴国鱼丝是有一个温柔的别称，叫做“与你相思”，当地农村的普遍叫法是“淳钮”。赣州的许多鱼肉美食都离不开草鱼和薯粉，兴国鱼丝也不例外。草鱼去刺后肉剁碎，加入薯粉、盐等调料和成面团，鱼面团蒸熟后切成细丝，晾干后就成了鱼丝，无论是汆汤，还是焯水凉拌，都十分美味。

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