日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 景德镇美食攻略

碱水粑曾是制瓷工匠的专用点心，现在已经成为景德镇颇具特色的传统地方小吃。碱水粑以大米磨浆后掺入碱水，用特制粑筛猛火蒸熟而成。食用时多切成薄片，配上各种食材炒食，其中碱水粑炒鸡蛋是较为经典的菜式。碱水粑香味浓郁，吃起来韧而爽口，油而不腻，深受当地人的喜爱。

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