岳西翠兰：大别山腹地的绿色瑰宝
日期：2025/6/3 分类： 岳西翠兰推荐
一、历史溯源：从“小兰花”到“翠兰”的蜕变
岳西翠兰的诞生，与当地悠久的茶文化密不可分。岳西县地处大别山腹地，唐代陆羽《茶经》便将此地列为寿州、舒州茶区，宋代更是成为御用贡茶的核心产地。当地茶农世代传承“小兰花茶”与“黄芽茶”的技艺，这两种茶分别源自姚河乡和包家乡，以形似兰花、香气清高著称。
20世纪80年代，在专业茶叶科技人员的指导下，制茶家族传人冯立斌、刘会根等挖掘、整理传统技艺，将“小兰花茶”与“黄芽茶”的制茶精髓融合创新，创制出“岳西翠兰”。1985年，岳西翠兰在南京全国新名茶评展会上被评为“新中国新十一大名茶”，一举跻身中国名茶行列。其名“翠兰”二字，既取自茶叶色泽翠绿、形似兰花的特质，又暗合岳西县“兰花县”的雅称，更寄托了茶农对兰花姑娘的纪念——相传明末清初，一位名为兰花的姑娘因制茶技艺精湛而英年早逝，当地人以“兰花茶”之名纪念她，而岳西翠兰正是这一传统的延续。
二、品质密码：云雾滋养，匠心独运
岳西翠兰的卓越品质，源于得天独厚的自然环境与精益求精的制茶工艺。
1. 生态禀赋：云雾茶乡的馈赠
岳西县森林覆盖率达76%，被誉为“天然氧吧”“江淮绿肺”。茶园多分布于海拔600—1000米的深山峡谷中，年均降水量1425毫米，空气相对湿度77%，昼夜温差大，云雾弥漫。这种“高山云雾出好茶”的生态环境，使得茶树生长缓慢，内含物积累丰富，芽叶肥壮、鲜嫩碧绿。土壤呈弱酸性，有机质含量高，为茶树提供了天然养分。
2. 传统工艺：非遗技艺的传承
岳西翠兰的制作技艺于2007年入选岳西县首批非物质文化遗产名录。其工艺以手工制作为佳，需经摊青、杀青、理条、烘焙等多道工序：
杀青：分头锅、二锅，头锅高温快杀，二锅边炒边整形，以保留茶叶的清香与色泽。
烘焙：分毛火、足火，在炭火烘笼上低温慢烘，使茶叶充分干燥，香气内敛。
整形：通过手工理条，使芽叶相连、自然舒展成朵，形似兰花。
成品茶“三绿”特征鲜明：干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿；内质清香高长，滋味醇厚鲜爽，回甘持久，带有淡淡兰花香。
三、产业崛起：地理标志赋能乡村振兴
近年来，岳西县将茶产业作为“农业结构调整第一主线、农民增收第一渠道、乡村振兴第一产业”，通过地理标志品牌建设，推动茶产业高质量发展。
1. 品牌保护：从田间到舌尖的标准化
岳西县出台《岳西翠兰地理标志管理办法》，规范专用标志使用，核准使用企业达52家。全县茶园面积已达18.29万亩，年产干茶6100吨，综合产值超20亿元。企业通过“基地+公司”模式，统一良种、技术管理和收购销售，确保茶叶品质。例如，石佛寺生态农业开发有限公司坚持有机种植，茶园通过权威机构有机认证，其“石翠”牌岳西翠兰屡获国家级奖项，带动105户贫困户脱贫增收。
2. 国际认可：从区域品牌到世界名片
岳西翠兰屡获殊荣：1991年获“七五”全国星火计划银质奖，1996年获农博会金奖，2010—2012年四度成为国宾礼茶，2020年入选中欧地理标志协定第二批保护清单，2024年品牌价值达30.58亿元。其入选“一带一路”地理标志品牌推广清单，标志着这一中国茶走向世界舞台。
3. 产业融合：茶旅一体化的创新实践
岳西县依托翠兰茶产业，探索“茶+旅游”模式。石佛寺生态公司等企业将茶园打造成乡村旅游景点，游客可体验采茶、制茶、品茶，感受茶文化魅力。茶旅融合不仅延伸了产业链，更提升了品牌附加值，助力乡村振兴。
四、文化印记：茶香里的诗意与乡愁
岳西翠兰不仅是饮品，更是文化的载体。中华诗词协会常务副会长梁东曾赋诗赞曰：“翠宫兰榭，和烟带露煎茶。”茶乡岳西的春天，杜鹃花映山红，翠兰茶香四溢，构成一幅人与自然和谐共生的画卷。茶农们以茶为生、以茶为乐，代代传承的制茶技艺与茶俗，成为大别山文化的重要符号。
从深山峡谷到国际舞台，岳西翠兰以一杯清茶，诠释了“绿水青山就是金山银山”的生动实践。作为地理标志产品，它不仅是岳西人民的骄傲，更是中国茶文化的瑰宝。未来，随着品牌价值的提升与产业模式的创新，岳西翠兰必将继续书写“一片叶子富了一方百姓”的传奇，让世界品味大别山的茶香与诗意。
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