中山美食攻略
中山美食攻略、必吃榜、小吃
中山小吃种类繁多，各具特色，中山的美食有：乳鸽，肠粉，脆肉鲩，粉果，煎堆，角仔，小榄炸鱼球等。
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肠粉 |
| 米浆蒸制而成的粉皮，薄而嫩滑，包裹着鲜虾、牛肉、鸡蛋等馅料。搭配特制酱汁，口感丰富，鲜香爽滑，是广东人喜爱的早餐。 | |
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脆肉鲩 |
| 鲩鱼其实就是草鱼，脆肉鲩是其中一种。广东中山的脆肉鲩十分有名，因其养殖方法特殊，鲩鱼以吃蚕豆为主，因此肉质十分紧实爽脆。烹饪过后的鱼肉，味道鲜美可口，久煮不烂。 | |
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粉果 |
| 外皮晶莹剔透，能看到内馅。内馅多为猪肉、虾仁、冬菇等，味道鲜美，口感软糯，带着淡淡的米香，是广东的传统点心。 | |
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煎堆 |
| 煎堆是油炸面食的一种，也是广东有名的传统小吃之一。用糯米粉做皮，表皮沾满芝麻，入油锅炸至金黄。入口时外皮酥脆异常，内里软糯香甜，因其外形呈球形，故寓团圆之意。 | |
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角仔 |
| 外形似饺子，外皮酥脆。内馅有甜有咸，甜的如豆沙，咸的如猪肉白菜，一口咬下，酥脆与香甜或咸香在口中散开。 | |
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小榄炸鱼球 |
| 选用新鲜鱼肉制成鱼球，炸至金黄。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，鱼香味十足，搭配特制蘸料，味道更加丰富。 | |
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襄垣手工挂面的经济效益 |
| 襄垣手工挂面品质优良，市场需求稳定。可带动面粉加工、包装、运输等相关产业发展，增加农民收入，还能传承传统工艺，具有较好的经济效益和社会效益。 | |
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