中山美食攻略

中山美食攻略、必吃榜、小吃
中山小吃种类繁多，各具特色，中山的美食有：乳鸽，肠粉，脆肉鲩，粉果，煎堆，角仔，小榄炸鱼球等。

	肠粉
	米浆蒸制而成的粉皮，薄而嫩滑，包裹着鲜虾、牛肉、鸡蛋等馅料。搭配特制酱汁，口感丰富，鲜香爽滑，是广东人喜爱的早餐。

	脆肉鲩
	鲩鱼其实就是草鱼，脆肉鲩是其中一种。广东中山的脆肉鲩十分有名，因其养殖方法特殊，鲩鱼以吃蚕豆为主，因此肉质十分紧实爽脆。烹饪过后的鱼肉，味道鲜美可口，久煮不烂。

	粉果
	外皮晶莹剔透，能看到内馅。内馅多为猪肉、虾仁、冬菇等，味道鲜美，口感软糯，带着淡淡的米香，是广东的传统点心。

	煎堆
	煎堆是油炸面食的一种，也是广东有名的传统小吃之一。用糯米粉做皮，表皮沾满芝麻，入油锅炸至金黄。入口时外皮酥脆异常，内里软糯香甜，因其外形呈球形，故寓团圆之意。

	角仔
	外形似饺子，外皮酥脆。内馅有甜有咸，甜的如豆沙，咸的如猪肉白菜，一口咬下，酥脆与香甜或咸香在口中散开。

	小榄炸鱼球
	选用新鲜鱼肉制成鱼球，炸至金黄。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，鱼香味十足，搭配特制蘸料，味道更加丰富。

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	光泽县慈善总会
	2013年9月6日成立，法定代表人为邹萍，登记住所位于光泽县二一七路161号，2018年10月13日被认定为慈善组织，目前已取得公开募捐资格，已获得税前扣除资格。

	吴忠市慈善总会
	2007年10月8日成立，法定代表人为马云峰，登记住所位于吴忠市民政局3楼，2019年1月31日被认定为慈善组织，目前已取得公开募捐资格，已获得税前扣除资格。

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