麦虾

日期:2025/1/22 12:40:27 分类: 台州小吃

麦虾是台州久负盛名的小吃,也盛行于台州临海地区。在麦虾实际烹饪过程中,需用菜刀沿着大碗口将事先调制好的面粉糊浆切成一条条的入锅,其出锅后形状像一个弯曲着的大虾,因此被称为麦虾。其搭配的主要食材大虾、香菇、萝卜丝和笋丝等。麦虾入口很有嚼劲,汤汁浓郁而绵滑。

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