日期：2025/10/25　分类： 龙井茶推荐

唐代：初现端倪
唐代茶圣陆羽在《茶经》中提及杭州天竺、灵隐二寺产茶，这标志着龙井茶区的初步形成。当时龙井地区气候温暖湿润、土壤肥沃，山地小气候适宜茶树生长，茶叶以野生形态存在，随着茶叶普及和文化发展，开始受到关注。
北宋：开山种茶
北宋时期，杭州的发展推动了龙井茶的关注度提升。龙井茶区的香林茶、白云茶、宝云茶等成为皇室贡品，名声大噪。北宋文人苏东坡对龙井茶的赞誉，进一步推动了其文化传播。此时，上天竺法喜寺住持辩才法师退居龙井村，在狮峰山下开山种茶，成为龙井的开山鼻祖。
南宋：品质提升
南宋时期，杭州作为都城，经济文化繁荣，龙井茶因其卓越品质深受皇室和文人喜爱，品质进一步提升，名声传遍全国。
元代：声名渐显
元代时，龙井茶在品质上有了进一步提升，其名声逐渐传播开来，成为备受瞩目的茶叶品种。
明代：声名远播
明代是龙井茶发展的关键时期。茶叶加工技术的进步和贸易的繁荣，使得龙井茶名声远扬，成为中国名茶之一。龙井茶走出寺院，成为百姓日常饮品。《浙江匾志》《杭州府志》等书记载了龙井茶的生产和品质特点，如嘉靖《浙江匾志》称“雨前细芽尤为珍品”，万历《杭州府志》更赞其“豆花香，色清味甘，与他山异”。
清代：荣膺御茶
清代是龙井茶的鼎盛时期。乾隆皇帝六下江南，四次亲临龙井茶区品鉴，封狮峰山胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”，龙井由此跃居众茶之首。他还亲题“龙井八景”，使西湖龙井名扬天下。传说乾隆下江南时，在狮峰山下学采茶女采起茶叶，因太后有病，顺手将茶叶放入口袋赶回京城。太后闻到乾隆身上阵阵香气，原来是口袋里的龙井飘出来的。宫女为太后冲泡了一杯龙井茶，太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。从此，乾隆皇帝惦记上了龙井茶。
民国：奠定地位
民国时期，西湖龙井成为中国名茶之首，产量增加，国际地位提升。然而，战乱和政治动荡给龙井茶产业带来了一定困难。
近现代：走向世界
新中国成立后，龙井茶被列为国家外交礼品茶，产业经历国有化与集体化，品质得到提升，政府扶持推动了产业的快速发展。1982年，商业部对全国82个名茶进行评比时，西湖龙井茶评分列全国十大名茶第一，并被列为国家外事礼品走向世界，在中美建交、上海世博会、第八届残奥会等重大活动中都扮演了重要角色。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品；2011年6月28日，“西湖龙井”国家地理标志证明商标注册成功。

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