文昌鸡

日期:2025/1/22 12:40:27 分类: 海口小吃

文昌鸡是海南四大名菜之一,是指文昌的一种鸡的品种,皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻。在海南,文昌鸡一般做成白切,这种吃法能全面体现其鲜美,再配上一碗鸡油做的鸡饭,就是新加坡名菜“海南鸡饭”的来源。

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