莆田桂圆
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 莆田桂圆推荐
历史溯源
栽培历史：莆田桂圆栽培始于汉代，盛于宋代。唐代《黄山黄岩寺碑铭》便有记载，宋代已成为朝廷贡品，并远销东南亚及江浙沪皖一带。明代《兴化府志》记载，仙游、莆田两县每年进贡兴化桂圆干达一千多斤。
文化典故：传说莆仙青年“桂圆”与恶龙搏斗，刺瞎龙眼后牺牲，此地长出的果实被称为“龙眼”或“桂圆”。明代宋钰在《桂圆诗》中赞其“圆若骊珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆”。
产地环境
地理位置：莆田市地处福建沿海中部，背山面海，西北部山峦叠嶂，中部丘陵起伏，东南部为广阔平原，木兰溪等河流提供充足水源。
气候条件：属亚热带海洋性季风气候，年平均气温18℃-21℃，年均日照时数1995.9小时，无霜期300-350天，年降雨量1000-1800毫米，日照充足，雨量适中，昼夜温差大，利于糖分积累。
土壤特征：以红壤、黄壤为主，富含矿物质，土壤质地为粘壤，呈酸性，适合龙眼生长。
品种特色
品种丰富：莆田现有80多个龙眼品种，为全国最多。著名品种包括：
乌龙岭：本土焙干最佳品种之一，母树出自郊尾镇塘边村乌石岭。
水南1号：国内单果最大的优质品种，母树出自黄石镇水南村，1993年荣获“中国农业博览会银奖”。
油潭本：本土丰产稳产品种，母树出自华亭镇油潭村。
松风本：本土优质晚熟品种，母树出自黄石镇七境村。
立冬本：本土最晚成熟品种之一，母树出自华亭镇后枫村。
成熟周期：每年8月底至11月中旬，不同品种依次成熟。
品质特点
外观特征：果实近圆形，果壳橙黄、浑圆不塌陷，易剥离。
口感风味：果肉晶莹剔亮，甘甜多汁，质嫩味美。
加工优势：莆田桂圆干以颗粒大、外壳橙黄、果肉易剥离、香甜可口而闻名，烘焙后风味独特，富有营养。
营养价值
成分丰富：含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、铁、磷、钾、钙等矿物质。
功效显著：有安神、养心、健脑、益智、补脾、补血、活血等作用，对提高免疫力、消除疲劳、延缓衰老有辅助功效。
文化影响
历史地位：宋代起名扬海内外，有“北人参，南桂圆”之称，是皇家贡品、百姓珍品。
外交名片：2023年10月，莆田桂圆入选中国外交部伴手礼，首次成为国礼，向世界传递友好和平、和睦圆满。
产业现状
种植规模：莆田市龙眼种植面积近7万亩，主要分布在木兰溪、延寿溪、萩芦溪三大溪流沿岸。城厢区龙眼种植面积2.5万亩，年产量7400多吨，产值达7171万元。
加工技术：莆田桂圆干传统烘焙技艺始于宋代，是非物质文化遗产代表性项目。经浸洗、摇砂、晾干、初焙、分筛、复焙、分装等多道工序制成。
品牌建设：天桂（福建）食品有限公司集桂圆科研、种植、加工、销售、文旅于一体，打造“中国桂圆第一品牌”，通过多品牌策略细分市场，带动产业腾飞。
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