南江山核桃
日期：2025/5/13 10:25:13 分类： 南江山核桃推荐
产地环境
南江县位于米仓山南麓，海拔370—2508米，山脊陡峭狭长，沟谷切割强烈，荒山、荒地、坡耕地分布面积广阔，土壤以紫色土、黄壤、黄棕壤为主，气候湿润，土壤干燥，年均气温16.2℃，无霜期259天，年均积温5096℃，年均降雨量1161mm，年日照1570小时，相对湿度64—79%，是发展核桃的理想区域。
南江山核桃产于国家级重点风景名胜区、国家“AAAA”级风景光雾山景区内，生态环境优良，为其生长提供了得天独厚的自然条件。
品种特征
南江山核桃属被子植物门，双子叶植物纲，核桃科，核桃属，在南江县分布四大类，即南江山核桃、铁核桃、野核桃、核桃楸，广泛分布于海拔400—1800米地段，是耐干旱脊薄忌水渍高温理想的中山地区经济树种。
品质特点
外观：干果果面光滑、缝合线低平、果大壳薄而不露仁、仁色黄白至淡黄、核仁饱满、风味好、味香或稍涩、取仁容易。干果单果重7.3克至17.3克，壳厚0.8毫米至1.2毫米，出仁率55.8%至65.5%。
口感：以壳薄、果仁多且厚、味道醇厚而闻名，香脆甘甜。
营养价值
营养成分丰富：果仁中含有7.8—9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，其中钙、镁、磷、锌、铁等对人体有重要作用且含量丰富。
健康功效显著：具有健脾开胃、润肺强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂等功效，是健康生活的理想选择。
采摘与加工
采摘时机：当果皮由深绿色转变为黄绿或淡黄色，且有部分青皮开裂时，开始采摘。
加工方式：收回的核桃果实脱皮洗净后晒干，含水量≤8%，以保证其最佳品质。
历史与文化
种植历史悠久：南江引进核桃初起汉代，已有1000余年历史，到20世纪70年代已初具规模，达到外销400—600吨的能力。
荣誉众多：2001年，南江县被命名为中国核桃之乡；2006年3月，国家质检总局批准对南江山核桃实施地理标志产品保护；“米仓山牌核桃”“米仓山牌核桃仁”双双荣获国家AA级绿色食品标志认证，南江核桃荣获“奥运推荐果品”荣誉称号。
本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n20496.html
也许您对以下文章感兴趣：
南江山核桃：千年传承的地理瑰宝
南江山核桃的采摘与加工
南江山核桃的产地主要分布在哪些地区
南江山核桃的口感和营养价值
南江山核桃的优劣势分别是什么
哈尔滨捐款 长春捐款 阿拉善捐款 扬州捐款 济宁捐款 杭州捐款
