丽水小吃
丽水美食攻略、必吃榜、小吃
丽水小吃种类繁多,各具特色,丽水的美食有:红烧溪鱼,黄米果,鱼头火锅,缙云敲肉羹,知了,缙云土面等。
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红烧溪鱼 |
| 溪鱼肉质鲜嫩,经过红烧后,色泽诱人。汤汁浓郁,鱼肉吸收了汤汁的味道,鲜香可口,是一道地道的农家菜。 | |
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黄米果 |
| 色泽金黄,口感软糯。可炒可汤,炒黄米果香气四溢,汤黄米果汤鲜味美,是浙江丽水的传统美食。 | |
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鱼头火锅 |
| 鱼头火锅是丽水的传统名菜,其中以安仁鱼头火锅较为出众,也是来到丽水必吃的美食。制作鱼头火锅的主食材就是当地水产的花鲢鱼,因其肥大鲜美,便受到了当地厨师们的青睐。 | |
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缙云敲肉羹 |
| 肉片经过敲打,口感鲜嫩。羹汤浓稠,味道鲜美,加入香菇、豆腐等食材,营养丰富,是缙云的传统名点。 | |
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知了 |
| 油炸后的知了,外壳酥脆,内部鲜嫩。富含蛋白质,是夏季的特色美食,虽有人对它有所忌惮,但爱它的人欲罢不能。 | |
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缙云土面 |
| 面条细长,口感劲道。可煮汤或炒制,煮汤面汤鲜味美,炒面香气扑鼻,是缙云地区的传统面食。 | |
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