日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 丽水小吃

制作时选取用高山乔木“黄金柴”烧成灰，沥取其汁，接着将优质的梗米浸入汁水中直至米色呈现金黄色，再用水冲净蒸熟后在石臼中将其捣成团状，之后揉压形状呈扁圆形或长条形即可。黄米果又名黄年糕，烹饪时将其切片后搭配肉丝、青菜或冬笋等下锅爆炒，入口软糯，清香宜人。

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