日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 丽水小吃

鱼头火锅是丽水的传统名菜，其中以安仁鱼头火锅较为出众，也是来到丽水必吃的美食。制作鱼头火锅的主食材就是当地水产的花鲢鱼，因其肥大鲜美，便受到了当地厨师们的青睐。另外他们制作鱼头火锅还常搭配盐卤豆腐，豆腐的豆香味和鱼头的鱼香巧妙结合在一起，入口嫩滑鲜醇，汤汁清香，味道鲜美。

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