日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 上海美食攻略

白斩鸡，名称来源于它的制作方法，因制作时不加调味白煮而成，并且可以随时斩着吃，故称白斩鸡，又因其用料是三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），还称为三黄鸡。白斩鸡微黄的外皮鲜亮剔透，恰到好处的火候保留了原始的鲜美味道，入口爽脆滑嫩，鲜美的汁水令人满口留香，蘸上酱料，口感层次更加丰富。

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