上海美食攻略
上海美食攻略、必吃榜、小吃
上海小吃种类繁多，各具特色，上海的美食有：本帮红烧肉，糖醋小排，上海熏鱼，八宝辣酱，椒盐排条，生煎，白斩鸡，上海小笼包，酱爆猪肝，草头圈子，葱油拌面等。
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本帮红烧肉 |
| 你要是问一个上海人喜欢吃什么菜，十有八九是红烧肉。本帮红烧肉采用肥瘦相间的五花肉制成，色泽红亮，恰到好处的火候烹煮出肥而不腻的口感，香浓咸甜、浓油赤酱是其特点。 | |
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糖醋小排 |
| 精选猪小排，炸至金黄后，用糖醋汁烧制。色泽红亮，酸甜适口，排骨外酥里嫩，是一道深受大众喜爱的家常菜。 | |
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上海熏鱼 |
| 将鱼块炸至金黄，再用特制熏鱼汁浸泡。外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，咸甜适中，带有独特的熏香味道，是上海本帮菜的经典代表。 | |
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八宝辣酱 |
| 以虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉等八种食材为主料，用辣酱炒制。色泽油亮，味道鲜辣，口感丰富，可搭配米饭或面条食用。 | |
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椒盐排条 |
| 猪里脊肉切成条状，腌制后炸至金黄，撒上椒盐。外酥里嫩，椒盐味浓郁，香气扑鼻，是一道美味的下酒菜。 | |
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生煎 |
| 生煎是上海的一种地方传统小吃，又叫生煎包或生煎馒头。传统生煎多来自街边小店，大铁锅煎制。面皮雪白松软，底部焦香酥脆，出锅前撒满芝麻和香葱，个小味儿香，少有汤汁。 | |
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白斩鸡 |
| 鸡肉鲜嫩，原汁原味。将鸡煮熟后切块，搭配特制蘸料，皮黄肉白，肥嫩鲜美，口感清爽，是上海等地喜爱的传统名菜。 | |
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上海小笼包 |
| 皮薄馅大，汁多味美。咬开薄皮，吸一口鲜美的汤汁，再品尝鲜香的肉馅，味道绝佳，是上海的特色美食名片。 | |
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酱爆猪肝 |
| 猪肝滑嫩，酱香浓郁。将猪肝切片，用甜面酱等调料爆炒，快速出锅，口感鲜嫩，是一道家常快手菜。 | |
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草头圈子 |
| 草头圈子实际上是生煸草头和红烧圈子这两道菜的结合体，“草头”指苜蓿，“圈子”则是猪直肠，两相搭配，以草头的清爽中和猪肠的油腻，大有“洗净铅华，摧刚为柔”的感觉。 | |
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葱油拌面 |
| 面条筋道，葱香四溢。将葱段炸至金黄，用葱油拌面，再撒上葱花，简单却美味，是上海人喜爱的传统面食。 | |
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青团 |
| 清明时节传统美食，用艾草汁拌进糯米粉里，包裹豆沙等馅料。色泽碧绿，软糯香甜，带有淡淡的艾草清香，是春天的味道。 | |
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酱鸭 |
| 鸭肉紧实，酱香浓郁。将鸭子腌制后，用多种调料卤制而成，色泽红亮，咸甜适中，是江南地区的特色美食。 | |
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小馄饨 |
| 皮薄馅小，汤鲜味美。将肉馅包入薄如蝉翼的馄饨皮中，煮熟后放入鲜美的汤中，撒上葱花、紫菜等，口感清爽。 | |
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排骨年糕 |
| 排骨鲜嫩，年糕软糯。将排骨炸至金黄，年糕煎至两面金黄，搭配特制酱汁，味道香甜，是上海的特色小吃。 | |
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蟹壳黄 |
| 形似蟹壳，色泽金黄。以面粉、猪油等制成酥皮，包入馅料，烤制而成。外皮酥脆，内馅咸香，有甜、咸两种口味。 | |
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油墩子 |
| 外酥里嫩，香气扑鼻。将萝卜丝等馅料包入面糊中，放入油锅炸至金黄，口感酥脆，是上海街头的传统小吃。 | |
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腌笃鲜 |
| 汤鲜味美，营养丰富。以春笋、咸肉、鲜肉等为原料，小火慢炖而成。汤汁浓郁，笋鲜肉香，是江南地区的特色汤品。 | |
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酒酿圆子 |
| 香甜软糯，酒香浓郁。将糯米粉制成小圆子，煮熟后放入酒酿中，再加入桂花等调料，口感香甜，是传统的甜品。 | |
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菜肉馄饨 |
| 上海特色名小吃，猪肉馅和荠菜按照最佳的比例搭配。皮韧馅大的馄饨咬下去，满口菜香，充满弹性的肉馅口感。熟悉的市井气息，融入每一个上海人的心底深处。 | |
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四喜烤麸 |
| 口感筋道，味道鲜美。以烤麸为主料，搭配木耳、香菇、黄花菜等，用酱油、糖等调料烧制而成，咸甜适中。 | |
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鲜肉月饼 |
| 外皮酥脆，内馅鲜香。将鲜肉包入酥皮中，烤制而成，咬一口肉汁四溢，是中秋时节上海等地喜爱的特色月饼。 | |
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葱油饼 |
| 外皮金黄酥脆，内瓤柔软多层，葱香浓郁。将面粉和葱花等制成饼坯，烙制而成，是常见的传统面食，可单独食用或搭配粥品。 | |
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炸猪排 |
| 色泽金黄，外酥里嫩。将猪排腌制后，裹上面包糠炸至金黄，搭配番茄酱等食用，是深受大众喜爱的美食。 | |
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蝴蝶酥 |
| 外形似蝴蝶，口感酥脆。以面粉、黄油等为原料，经过多次折叠、烘烤而成，层次分明，奶香浓郁，是西式糕点中的经典。 | |
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响油鳝糊 |
| 响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健脾。 | |
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油爆虾 |
| 虾肉鲜嫩，外壳酥脆。将虾炸至外壳红亮，再用调料快速翻炒，味道鲜美，甜咸适中，是上海本帮菜的特色菜品。 | |
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辣肉面 |
| 面条筋道，辣肉香辣可口。将猪肉切成丁，用辣椒等调料炒制成辣肉，浇在煮好的面条上，味道浓郁，十分开胃。 | |
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厦门市艾施慈善会 |
| 2022年7月27日成立，法定代表人为扈美丽，登记住所位于厦门市湖里区高林一里33号1007室，2022年7月27日被认定为慈善组织。 | |
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2024华北科技学院录取分数线（含2022-2023历年） |
| 本文为大家整理的是华北科技学院2022-2024年录取分数线，希望对大家有所帮助，如有异议，还请以各省市教育考试院和学校公布的信息为准。 | |
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雅安职业技术学院有哪些专业？ |
| 雅安职业技术学院有现代农业技术、茶叶生产与加工技术、汽车检测与维修技术、物联网应用技术、计算机应用技术、软件技术、大数据技术、临床医学、口腔医学、护理等专业，以下是具体名单一览表，排名不分先后，希望对 | |
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山西省泽壹慈善基金会 |
| 2019年11月13日成立，法定代表人为卫霄，登记住所位于晋城市城区白水东街景和苑小区1号楼01号商铺，2019年11月13日被认定为慈善组织，已获得税前扣除资格。 | |
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菏泽职业学院就业率及就业前景怎么样 |
| 本文为大家整理的是历年菏泽职业学院就业率、就业前景等信息，来源于学校公布的就业质量报告、职业教育质量报告等渠道，希望对大家有所帮助。 | |
