日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 台州小吃

蛋饼是台州的特色小吃之一，以鸡蛋和面粉为原料制作的一道菜品，口味偏咸。做蛋饼要选上好的猪油、软葱以及精面粉，要恰到好处的控制煎饼的火候。切取一块软硬适中的面团，放入葱花、猪油、肉馅，包成团后擀成薄饼，放锅煎，然后涂上猪油，等饼鼓起来后，加入佐料、鸡蛋，煎到蛋熟后便好。

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