蛋饼

日期:2025/1/22 12:40:27 分类: 台州小吃

蛋饼是台州的特色小吃之一,以鸡蛋和面粉为原料制作的一道菜品,口味偏咸。做蛋饼要选上好的猪油、软葱以及精面粉,要恰到好处的控制煎饼的火候。切取一块软硬适中的面团,放入葱花、猪油、肉馅,包成团后擀成薄饼,放锅煎,然后涂上猪油,等饼鼓起来后,加入佐料、鸡蛋,煎到蛋熟后便好。

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