水潺

日期:2025/1/22 12:40:27 分类: 台州小吃

水潺实际上是一种鱼,学名龙头鱼,其外形光洁细长,色泽呈半透明的灰白色,看似柔若无骨,其实全身无刺,仅存一根软骨,这些特点都恰当地贴合了水潺这个温柔文雅的名字。台州人食用水潺的方式较为多样,如常见的油爆水潺或者椒盐水潺,油爆的香嫩或酥炸后撒上椒盐的外脆内软,确实是滋味无穷,来到台州错过就是遗憾。

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