日期：2025/5/13 10:25:12　分类： 岳西茭白推荐

岳西茭白产于中国最大的无公害高山茭白基地——岳西县。该县地处大别山腹地，平均海拔600米左右，利用高山冷浸田生产出的茭白无污染、无公害、反季节，肉质嫩、味鲜美，深受市场欢迎。

一、富含蛋白质与氨基酸：
茭白含有丰富的植物蛋白，其氨基酸种类齐全、比例适当，易于人体吸收。蛋白质是人体生长发育、组织修复和代谢的重要物质，对于增强免疫力、维持机体正常功能具有重要意义。

二、高膳食纤维含量：
茭白中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，有益于心血管健康。膳食纤维还可以吸附肠道内的有害物质，减少对肝脏的负担。

三、多种维生素：
茭白富含维生素C、维生素E、维生素B群等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，促进胶原蛋白的合成，维护皮肤健康；维生素E则有助于延缓衰老，保持皮肤弹性。

四、矿物质丰富：
茭白中含有钙、磷、铁、钾、镁、锌等多种矿物质。这些矿物质对人体健康有很多益处，如钾有助于维持心脏和神经系统的正常功能，促进钠盐排泄，对血压调节和心血管保护具有积极作用；钙是骨骼的重要组成部分，有助于维持骨骼健康；铁对于预防贫血、促进血液循环具有重要作用。

五、低热量、低脂肪：
茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，适合追求低脂饮食和需要控制饮食热量的人群食用，是减肥人士的理想食材。

六、特殊功效成分：
茭白中含有豆醇等特殊成分，能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，具有美白皮肤的效果。同时，茭白还具有利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸等功效。

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