日期：2025/5/13 10:25:12　分类： 岳西茭白推荐

岳西茭白产于中国最大的无公害高山茭白基地——岳西县。该县地处大别山腹地，平均海拔600米左右，利用高山冷浸田生产出的茭白无污染、无公害、反季节，肉质嫩、味鲜美，深受市场欢迎。

一、品种选择：
单季茭选用大别山1号、大别山3号；双季茭选用大别山2号、大别山4号。

二、立地条件：
保护区范围内海拔高度500m至1000m，土壤类型为水稻土，排灌方便、保水保肥性能良好的黏土和黏质壤土，土壤有机质含量≥2.0%，土壤pH值为5.4至6.5。

三、栽培管理：
分株移栽：单季茭于10月下旬至11月下旬或次年3月栽植，栽植密度≤25500穴/公顷。双季茭于10月至11月栽植，栽植密度≤27000穴/公顷。
田间管理：每穴保留分蘖数，单季茭8至10根，双季茭10至12根。
水分管理：孕茭期用流动的山泉水灌溉，控制水层厚度不超过茭的白眼。
施肥管理：以有机肥为主，每年每公顷施肥≥15000kg。
环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收标准：
采收时间：单季茭采收期为8月上旬至9月中旬；双季茭夏茭采收期为6月下旬至8月上旬，秋茭采收期为9月中旬至10月下旬。
采收特征：心叶短缩，叶鞘内茭肉明显膨大，紧裹的叶鞘即将裂开或刚裂开时为采收适期。

五、质量特色：
感官特色：茭体粗细均匀，肉茭个大、饱满、色白光润、脆嫩，质地紧密，口味纯正。
理化指标：单季茭，肉茭长20cm至25cm，横径3.8cm至4.8cm，重130至190g。双季茭，肉茭长18cm至22cm，横径3.2cm至4.2cm，重85g至125g。
安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

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