汕头美食攻略
汕头美食攻略、必吃榜、小吃
汕头小吃种类繁多,各具特色,汕头的美食有:牛肉火锅,生腌海鲜,鱼饭,手拍牛肉丸,粿条,卤鹅,蚝烙,潮式肠粉,豆花,达濠鱼丸,薄壳等。
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牛肉火锅 |
| 以新鲜牛肉为主角,有吊龙、嫩肉、胸口油等多种部位。汤底清淡,能突出牛肉的原汁原味,涮煮后肉质鲜嫩,搭配沙茶酱等调料,味道绝佳。 | |
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生腌海鲜 |
| 将新鲜海鲜用特制酱料腌制,保留了海鲜的鲜味,又增添了独特的口感。入口鲜甜,口感软糯或爽脆,是潮汕地区的特色美食。 | |
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鱼饭 |
| 将新鲜海鱼煮熟后晾凉,鱼肉紧实,原汁原味。吃时搭配普宁豆酱,咸香中带着鱼的鲜甜,是潮汕人喜爱的传统美食。 | |
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手拍牛肉丸 |
| 经过反复捶打,牛肉丸弹性十足。咬一口,汁水四溢,肉香浓郁,口感Q弹有嚼劲,是潮汕火锅的经典食材。 | |
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粿条 |
| 口感爽滑,比河粉更薄。可炒可汤,炒粿条香气四溢,汤粿条汤鲜味美,搭配牛肉、海鲜等食材,味道丰富,是潮汕常见主食。 | |
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卤鹅 |
| 鹅肉色泽油亮,卤香浓郁。经过长时间卤制,鹅肉入味,肉质鲜嫩,皮肉之间还有一层薄薄的脂肪,肥而不腻,是潮汕的特色美食。 | |
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蚝烙 |
| 刚出锅的两面金黄的蚝烙,香气扑鼻,入口香脆。细品又有地瓜粉的软糯与生蚝的鲜美,蘸上鱼露食用时,那舌尖上蔓延开来的那种嫩滑鲜甜,让人回味无穷。 | |
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潮式肠粉 |
| 粉皮软糯,内馅多为虾仁、猪肉、鸡蛋等。搭配特制卤汁,味道鲜美,口感丰富,与广式肠粉相比,更具潮汕特色。 | |
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达濠鱼丸 |
| 色泽洁白,弹性十足。咬一口,鱼香味浓郁,口感爽脆,可煮汤、涮火锅等,是潮汕达濠地区的特色美食。 | |
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薄壳 |
| 体型小巧,肉质鲜嫩。用金不换等调料炒制,薄壳吸收了调料的香味,味道鲜美,是潮汕人夏季喜爱的海鲜。 | |
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粿汁 |
| 粿汁皮爽滑,搭配卤蛋、卤肉、豆干等卤味。卤汁浓郁,与粿汁皮搭配,口感丰富,味道醇厚,是潮汕的传统早餐。 | |
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鲎粿 |
| 外形独特,呈半圆形。外皮酥脆,内馅软糯,有虾、肉、香菇等食材,味道鲜美,是潮汕地区的特色传统小吃。 | |
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落汤钱 |
| 糯米粉制成,口感软糯。蒸熟后裹上花生碎、芝麻等,香甜可口,带有淡淡的糯米香,是潮汕地区的传统甜点。 | |
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砂锅粥 |
| 以砂锅为器皿熬制,粥底绵滑。可根据喜好加入海鲜、肉类等食材,煮出的粥香气浓郁,味道鲜美,营养丰富。 | |
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粿品 |
| 种类繁多,造型各异。有甜有咸,如红桃粿、鼠曲粿等。口感软糯,带有独特的米香,是潮汕地区的重要传统美食。 | |
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粽球 |
| 双烹粽球的代表,一半甜一半咸。甜馅有豆沙等,咸馅有五花肉、咸蛋黄等。一口咬下,甜咸交织,口感丰富,糯米软糯,馅料鲜香,是潮汕特色美食。 | |
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猪肠胀糯米 |
| 猪肠洗净,灌入糯米、花生、香菇等食材。蒸熟后猪肠软糯,糯米吸收了配料的香味,咸香可口,一口下去,满是浓郁的香味。 | |
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猪脚饭 |
| 猪脚炖煮得软糯入味,胶质满满,入口即化。搭配粒粒分明的米饭,浇上浓郁的汤汁,再配些青菜,营养丰富,口感醇厚,令人满足。 | |
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河南经贸职业学院是双高计划院校吗? |
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